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| Óleo essencial de pimenta preta |
A pimenta preta, também conhecida como pimenta do reino, é uma especiaria obtida a partir dos frutos da pimenteira, de nome científico Piper nigrum. Planta de origem indiana, ela pertence à família das piperáceas.
Curiosidade:
“Na Idade Média, a pimenta era usada para disfarçar o sabor dos alimentos em decomposição. Era, inclusive, uma especiaria muito cara, que chegou a ser utilizada como moeda de troca no subcontinente indiano.”
Quais são os benefícios de saúde da pimenta preta?
O óleo essencial de pimenta preta, ou pimenta do reino, é um líquido marrom-esverdeado de odor fresco, amadeirado-seco e picante. Bastante popular na Ásia, este óleo é extraído por arraste a vapor dos frutos da pimenteira, em um processo que pode durar até 8 horas.
A pimenta preta é comumente conhecida por seu sabor e vastos usos culinários, mas também oferece muitos benefícios à saúde. O óleo essencial de pimenta preta é destilado a vapor a partir do fruto da planta de pimenta. É usado desde a antiguidade - tanto por seu sabor quanto por sua saúde.
Descrito como quente, afiado, frutado e picante, o óleo essencial de pimenta do reino carrega uma forte sensação de aquecimento e pode ser usado tanto topicamente quanto internamente. Se aplicar topicamente, é importante diluir a pimenta preta com um óleo transportador para minimizar a sensibilidade da pele.
A pimenta preta é rica em componentes químicos cariofileno e limoneno. Pesquisas recentes sugerem que o cariofileno pode apoiar os osteoblastos saudáveis - as células responsáveis pela manutenção da estrutura óssea - funcionam.
O limoneno é o componente químico encontrado em abundância nos óleos cítricos e é responsável por suas propriedades de limpeza e purificação.
Óleo essencial x óleo resina
O óleo essencial tem na sua composição química monoterpenos, sesquiterpenos e compostos oxigenados; tais como β-cariofileno, limoneno, α-pineno, β-pineno,δ-3-careno.
Por causa dessa composição, recomenda-se que este óleo seja armazenado em frascos escuros e sob refrigeração para evitar processos oxidativos.
Já o óleo-resina é obtido a partir dos resíduos da extração do óleo essencial. Na sua composição, tem-se até 30% de piperina, o elemento responsável pelo aroma das pimentas sendo utilizada como anti-inflamatório e estimulante de serotonina no sistema nervoso central.
Aplicações
De acordo com alguns estudos, o óleo essencial de pimenta preta possui propriedades diuréticas, antiflatulentes e estimulantes da circulação sanguínea.
Além disso, pesquisas indicam que ele atua como fortificante do estômago, aumenta o fluxo de saliva, estimula o apetite e, o mais curioso, auxilia no tratamento para a redução da dependência do tabaco (nicotina).
Esta pesquisa, publicada no U.S. National Library of Medicine em 1994, mostrou que o desejo por cigarros foi significativamente reduzido com a inalação deste óleo, e, também, que houve um forte efeito relaxante no músculo liso traqueal, reduzindo a irritabilidade respiratória provocada pela fumaça do cigarro, possibilitando uma melhora na respiração.
Antes ou depois de passar o tempo frio, dilua a pimenta preta com óleo de coco e massageie a parte inferior dos pés.
Tome uma ou duas gotas internamente para ajudar a ajudar um dos seguintes: suporte antioxidante, digestão, circulação saudável, função imunológica.
Pimenta preta difusa com Juniper Berry e Wintergreen, ou sua própria escolha de óleos, para criar uma mistura de inverno poderosamente refrescante.
Para uma explosão extra de sabor, adicione-a à marinada de churrasco, a uma receita de sopa favorita ou a outros pratos.